Как правильно заваривать травяной чай?
Наступило время семейных чаепитий, непреодолимой потребности в уюте, тепле и чем-нибудь вкусном. Ароматы трав и ягод - лучшие проводники в лето, а еще они ассоциируются с детством, вкусным запахом на кухне, когда бабушка звала всех к столу.
Здесь речь пойдет не о лечебных настоях, а просто вкусных энергетических или полезных травяных чаях. Еще в Древней Руси напитки из трав пили задолго до появления заморского чая.
Так как же заварить вкусный чай? Залить травы крутым кипятком или делать настои? Как не ошибиться в пропорциях?
Для напитка выбираем травы, в зависимости от вкусовых качеств и желаемого эффекта. Составление чайного букета, подобно созданию парфюма – желательно выбрать одну доминирующую траву в большей пропорции, а остальные компоненты в меньших, они раскроют вкус в лучшем свете, то есть вкусе и аромате.
Заваривать травы рекомендуем в фарфоровом, глиняном или стеклянном заварнике. Согласитесь, есть какая-то необъяснимая романтика - наблюдать танец чаинок, заливая их кипятком… Заварник можно укутать специальной грелкой или полотенцем, вода будет остывать гораздо медленнее, а травы отдадут еще больше полезных веществ.
Кипятим воду, выжидаем примерно минуту (чтобы накипь осела) и заливаем травы. Для питья травяной чай рекомендуем разбавить водой, можно добавить ложечку меда или лимон, а можно добавить при заваривании сушеных ягод или яблочек. Заваренный чай не стоит пить после суток хранения при комнатной температуре.
Если вы любитель заваривать чай в термосе, не закрывайте плотно пробку, травяной настой должен «дышать».
Подводим итоги:
- Доминирующий компонент в большей пропорции по отношению к дополнительным.
- Емкость для заварки из фарфора, глины или стекла.
- Завариваем чай мягкой водой или через минуту после кипячения.
- Настаиваем напиток 10 – 15 минут.
- Не пьем чай заваренный больше суток назад.
Лайфхак! Оставшимся заваренным чаем можно умыться утром.
- Комментарии